モンブラン¥550

無糖のホイップクリームとカスタードクリームの土台にフランス産と熊本県産のペーストをブレンドしたマロンクリームで覆いました。
底の生地は一般的なメレンゲではなく黒糖とヘーゼルナッツの生地で全体的なバランスを調和させています。


  • Petit Gateaux

  • Demi-Sec

  • Four–sec
  • Cake

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