ラテールドランジュ

2024年11月25日

オレンジとミルクチョコレートのプティガトー

オレンジ風味のミルクチョコレートムース
キャラメルとオレンジのクレーム
オレンジ風味のクレームショコラ
ダクワーズノワゼット

オレンジと相性の良いミルクチョコとの定番の組み合わせ
センターのクリームにキャラメルを加えて甘すぎないようにまた苦味がオレンジの香りを引き立てる様なイメージで！

ダクワーズノワゼットには砕いたヘーゼルナッツも加えて食感もプラスしてます。