マロンパイ

2024年10月31日

発酵バターを使用したサクサクのパイ生地にクレームフランジパーヌ（アーモンドクリーム＋カスタードクリーム）と栗の渋皮煮を一粒いれて焼き上げました！

試作の時に中のクリームにマロンペーストを入れてみたりと色々試しましたが結果、1番シンプルなスタイルに✨

少し塩味を感じるパイ生地とフワッとラム酒香るしっとりとしたクリームと栗の相性が良きバランスです！

焼き上がりにラム酒のアイシングシュガーでコーティングしてます。

是非お試しください！